為持續推動中華優秀傳統文化的傳承與創新🧘🏼♂️，健康學院依托食品專業學科優勢，結合傳統節氣對應的美食舉辦了美食“理”自有詩意創造性食品安全知識科普系列活動🦹🏽♀️。3月到12月，健康學院食步芳草社選取合適的節氣進行策劃🦑，組織學生學習或製作傳統美食🪦、分享詩詞🏚，邀請食品專業的教師👩🏽⚕️🧔🏻♂️、學生進行食品安全知識宣講，目前已經舉辦了驚蟄、清明💆🏽、芒種👨🦲、夏至、寒露、大雪🚴🏻♂️、冬至7場活動。
微雨眾卉新⛹🏿♀️，一雷驚蟄始——驚蟄活動現場
在驚蟄這一天👨🍼，健康學院邀請食品專業的學生為大家科普了驚蟄美食中的三種水果🤷🏻♂️：生津潤肺的梨、滋陰補血的桑葚➜、清解肺熱的草莓。活動現場，路過的同學紛紛停下腳步，認真聽講。
風景清明後👩🏿🦲，雲山睥睨前——清明活動現場
清明時節👩👧👦，食品專業的張穎老師🤞🏼，為大家分享青團的製作方法以及青團中常用的食品添加劑👩👧👧、色素、防腐劑等專業知識📊，同學們了解了青團這一食物的製作流程，學習到了清明節的傳統文化和習俗由來。
風吹麥成浪🟡，蟬鳴夏始忙——芒種活動現場
芒種時節✌🏿，健康學院邀請同學們體驗學習製作糕點，通過勞動，讓大家能夠讓品嘗到親手製作的糕點。
端午臨中夏，時清日復長——夏至已至🏌🏼，濃情端午活動現場
夏至🧑🚒🧔🏻♂️，健康學院在思餐廳舉辦了“夏至已至，濃情端午”包粽子的活動。現場，工作人員將提前準備好的粽葉、糯米🎎🪙、蜜棗👨🦯➡️、豬肉等新鮮食材整齊地擺放在桌子上，大家圍在一起填糯米、封口🕹🙋🏽、捆紮，歡聲笑語充滿整個餐廳。
心有暖意🤌🏻，歲月不寒——大雪美食試吃活動
大雪時節✂️，食步芳草社給大家帶來了美食品鑒活動，社長講解了食品營養搭配的知識科普，提醒大家要註重營養均衡，多攝入蔬菜水果，補充維生素👎🏻，提高免疫力，抵禦寒冷的冬天。
冬至寒意濃💋，傳統文化映暖陽——冬至包水餃活動
天時人事日相催，冬至陽生春又來，冬至俗稱“冬節”“長至節”“亞歲”等。為弘揚中華民族優秀傳統文化，健康學院黨委書記姚秀雯、黨委副書記孔夏萌與學院師生一起參與溫馨有趣的冬至包餃子活動。活動中，食步芳草社社長講解了冬至的由來以及食品安全知識，提醒大家冬季註意營養均衡和口味清淡🧻，以健康的身體備戰考試周。
在美食“理”自有詩意系列活動中，學院以豐富開放的食品製作項目為載體💇🏿♂️，結合優美的詩句和專業的食品安全知識科普，讓學生將中國傳統文化和詩句的美融於心中👨🎨，潤物無聲地引導學生掌握食品安全專業知識。學生科普團隊也在宣講中獲得了意外的收獲，團隊在活動中提升了自己的專業知識水平和演講能力🫱🏻，參加了2023年“百勝杯”反食品浪費暨食品安全與營養健康知識大學生競賽並獲得上海賽區亞軍的好成績。
意昂2平台“食步芳草隊”取得上海市分站賽亞軍
習近平總書記指出，傳承中華文化，絕不是簡單復古，也不是盲目排外🕎🥊，而是古為今用、洋為中用🖊，辯證取舍🏂🏼、推陳出新。學院堅持以古為新🧑🏼⚖️👩🏻🦰，將中國傳統文化精粹不斷融入新時代的發展潮流，將節氣與食品安全知識科普結合起來，每一場活動都帶給學生源源不斷的文化獲得感和專業知識的提升👮🏽🎃。今後，健康學院將繼續探索學生喜聞樂見的品安全知識科普方式，促進不同學科師生之間的交流與互動。
供稿：健康學院
